Panaderia metro Manuel Montt(Entrega Taller4)

Aquí vemos la Plaza Felipe Dawes, metro Manuel Montt, que es donde se emplazaria la panadería en la relidad

Este proyecto se enfoca en el manejo del calor que depende de los hornos( ubicados en el subterráneo). La ubicación de esto es fundamental para ver la ascension del calor y su comportamiento en los pisos de la panadería.La cual se distribuye de la sighuente manera:

El subterráneo es la sala de producción del pan y de los pasteles, el primer piso corresponde a la venta de los productos y el segundo y tercer piso es una cafeteria para el público en general, y este último tercero es una habitacion con sillones para que los clientes puedan leer mientras consumen los productos e incluso llevar su lap top.

El primer intento en sket up

Este es una muestra de la maqueta final

Esta es la idea para el Invierno, ya que el calor se mantiene al interior del recinto (especialmente en venta), pero en Verano hce calor y para que la panadería se mantenga fresca se colocó un shafft que va desde el subterráneo hasta u un cono ubicado en la cima, para que así el calor ascienda por este tubo y no caliente los pisos superiores.

El Calor

El calor es la transferencia de energía térmica desde un sistema a otro de menor temperatura. La energía térmica puede ser generada por reacciones químicas(como en la combustión), reacciones nucleares, disipación electromagnética (como en los hornos de microondas) o por disipación mecánica (fricción). Su concepto está ligado al Principio Cero Termodinámica, según el cual dos cuerpos en contacto intercambian energía hasta que su temperatura se equilibre.
El calor siempre se transfiere entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a diferentes temperaturas y el flujo de calor siempre ocurre desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia de calor hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio.
El calor puede ser transferido por diferentes mecanismos, entre los que cabe reseñar la radiación, la conducción y la convección, aunque en la mayoría de los procesos reales todos los mecanismos anteriores se encuentran presentes en mayor o menor grado.
El calor que puede intercambiar un cuerpo con su entorno depende del tipo de transformación que se efectúe sobre ese cuerpo y por tanto depende del camino. Los cuerpos no tienen calor, sino energía interna. El calor es la transferencia de parte de dicha energía interna (energía térmica) de un sistema a otro, con la condición de que estén a diferente temperatura.