Aquí vemos la Plaza Felipe Dawes, metro Manuel Montt, que es donde se emplazaria la panadería en la relidad
Este proyecto se enfoca en el manejo del calor que depende de los hornos( ubicados en el subterráneo). La ubicación de esto es fundamental para ver la ascension del calor y su comportamiento en los pisos de la panadería.La cual se distribuye de la sighuente manera:
El subterráneo es la sala de producción del pan y de los pasteles, el primer piso corresponde a la venta de los productos y el segundo y tercer piso es una cafeteria para el público en general, y este último tercero es una habitacion con sillones para que los clientes puedan leer mientras consumen los productos e incluso llevar su lap top.
El primer intento en sket up
Este es una muestra de la maqueta final
Esta es la idea para el Invierno, ya que el calor se mantiene al interior del recinto (especialmente en venta), pero en Verano hce calor y para que la panadería se mantenga fresca se colocó un shafft que va desde el subterráneo hasta u un cono ubicado en la cima, para que así el calor ascienda por este tubo y no caliente los pisos superiores.
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